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目前没有明确证据表明维生素C对于感冒或者口腔溃疡有治愈作用，但是维生素C有增强抵抗力的作用，可增强人体对疾病的抵御能力。
维生素C缺乏了会怎样？
膳食摄入减少或机体需要增加又得不到及时的补充时，会引起维生素C缺乏的状况。
当体内维生素C储存量低于300毫克时，将出现维生素C缺乏症状，主要表现有：
全身乏力、食欲减退；
牙龈出血或皮下组织、肌肉、关节等处出血；
牙龈发炎、骨质疏松等。
维生素C的膳食建议
《中国居民膳食营养素参考摄入量》（2013版）中建议：维生素C的膳食营养素推荐摄入量为100毫克/天，预防非传染性慢性病摄入量为200毫克/天，可耐受高摄入量为2000毫克/天。
在高温、寒冷和缺氧条件下劳动或生活、经常接触铅、苯和汞的有毒作业工种人群、孕妇和乳母均应增加维生素C的摄入量。
食物烹调建议，蔬菜以急火快炒为宜，可加醋烹调以减少维生素C的损失。水果清洗干净后食用即可。
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维生素C对人体健康非常重要，因此我们每天要注意适当补充维生素C，这样才能维持身体营养所需。
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