郑州市安利专卖店在哪里?郑州哪里有卖安利产品?
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食材:莲藕一节、胡萝卜一根、白醋适量、大蒜几粒、食盐少量、白芝麻适量、孜然粉少许、食用油适量、白糖少许、线椒几根、小米椒几个。
做法:
1、我们准备一节莲藕和一根胡萝卜,分别削去外皮,把莲藕切成均匀薄片,放入清水中,加入少许的白醋浸泡一会儿,以免莲藕氧化变色。胡萝卜也切成薄片备用。
2、接着我们准备料汁,大蒜几粒,放入蒜臼中,加入少许食盐。食盐既能入底味,又能防止捣蒜时打滑。捣成蒜泥以后,盛放在碗中。
3、准备几根线椒,几个小米椒,分别切成圈,和蒜泥放在一起,放入一小把白芝麻和一勺孜然粉备用。
4、锅内烧油,油温六成热时起锅,把热油浇在小料上面,激出香味。然后加入食盐2克、白糖少许提鲜、白醋10克,搅拌均匀备用。
5、下面我们把胡萝卜焯一下水,焯水的时候,可以放一点食盐入底味。水烧开以后,放入胡萝卜煮1分钟,胡萝卜煮软,煮透以后倒出来,放入凉开水中过凉。然后把莲藕焯一下水,锅内再次烧水,加入少许白醋,水烧开以后,放入莲藕,大火汆煮1分钟倒出来,快速过一下凉水,这样藕片吃起来会更加清脆。
6、藕片晾凉以后,控干水分,放入盆中。倒入调好的料汁,颠盆拌匀腌制10分钟。
7、趁着这个时间,我们把胡萝卜片,依次摆入盘中,再放入腌好的藕片,倒入青红椒圈,这样一道美味的凉拌藕片就做好了。
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