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食用香精 [1] 是参照天然食品的香味，采用天然和天然等同香料、合成香料经精心调配而成具有天然风味的各种香型的香精。包括水果类水质和油质、奶类、家禽类、肉类、蔬菜类、坚果类、蜜饯类、乳化类以及酒类等各种香精，适用于饮料、饼干、糕点、冷冻食品、糖果、调味料、乳制品、罐头、酒等食品中。食用香精的剂型有液体、粉末、微胶囊、浆状等。
长期以来香精一直因其用量少，同时具有自我的特性，因而不像化学合成甜味剂、防腐剂、色素那样受到人们的强烈关注。然而近二十年来的研究成果告诉我们，食品香精并不安全，大部分香精的危害经过长期的积累就会表现出来，这些物质常常危害人类的生殖系统，同时多数具有潜在的致癌性。如丙烯酰胺、氯丙醇等对人体的生殖毒性、致癌性等。因此，都对香精香料的使用制定了严格的法规加以管理
食用香精的安全决定于原料，只要对原料的安全把好关，香精的安全就有。
国际上对食用香料的立法和管理主要依靠行业组织，而非。
行业自律是食用香料管理的基础。
中国对食用香料的立法工作完全可以借鉴国外的经验。
加强标准化工作，多制定一些配套的食用香料产品标准。
增强与国际组织的沟通，及时了解和掌握信息。
食用香料法规标准对照表
国家、地区域组织 美国欧洲国际组织中国
法规或标准代号码 FDA、FEMA COE JECFA、IOFI GB2760
分类 天然、合成 天然、天然等同、人造 天然、天然等同、人造 天然、天然等
| 主营行业：橡胶助剂 |
| 公司主营：染料回收,回收日化原料,再生资源回收 |
| 主营地区：河北 |
| 企业类型：私营股份有限公司 |
| 公司成立时间：2018-01-10 |
| 经营模式：政府或其他机构 |
| 公司邮编：056000 |
